Hola Noelia:

Esa es la pregunta del millón, me parece que todos nos hacemos la misma, pregunta. La respuesta es siempre la misma, todo dependerá de la preferencia que tengas tú a la hora de dormir.

Por un lado si te gusta la sensación más suave y mullidita, elígete un Látex, pero si en cambio prefieres una sensación un poco más firme, pero que no te presione ningún punto de tu cuerpo, pues entonces decántate por un visco.

No obstante, yo soy ferviente defensor del visco, más que del látex, de todas formas te aconsejo que leas el reportaje del que te adjunto un enlace.

http://www.latiendahome.com/comparativas-descanso/comparativa-latex-viscolastic.html

Es bastante interesante podrá ayudar.

Espero haberte servido de ayuda.

Un saludo.

Insomnio.